Hva leser du på nettet?

Alle har vel sine faste nettsider de kikker innom i ny og ne. Mailen, avisa og facebook skal gjerne sjekkes hver dag. Så har du de dagene du kjeder deg, ingenting på tv, ingen planer...og man setter seg ned forran pc'n og bare surfer av gårde. Men hva ser du etter?

Noen ganger savner jeg å ha et fast nettsted som alltid er oppdatert med freshe nyheter om alt som jeg interesserer meg for. Det finst jo tusenvis av nettsteder der ute men av en eller annen grunn skal det mye til for at jeg går igjen på de samme om og om igjen. Jeg har jo noen som jeg sjekker innom i ny og ne, men føler ikke at jeg har funnet "drømmesida" enda.

Hva skal drømmesiden for deg inneholde? Svar på spørreundersøkelsen til høyre så blir jeg veldig glad :)

Og som premie for at dere belyser dette som jeg lurer veldig på så skal jeg gi dere verdens beste gulerotkake-oppskrift! Ok da, det er ikke min egen oppskrift, det er Trond Moi sin..men likevel, her er den;

bildet er hentet fra nettet

Tante Amerikas gulrotkake

Du trenger:

6 egg

6 dl sukker

3 ts bakepulver

3 ts natron

3 ts malt kanel

3 ts vaniljesukker

6 dl hvetemel

6 dl finraspet gulrot

3 dl soyaolje

Glasurkrem:

1/2 vaniljestang

200 g kremost naturell

1/2 kg melis

1/2 appelsin

Slik gjør du:

1. Pisk sammen egg og sukker

2. Sikt i alt det tørre

3. Tilsett raspet gulrot og soyaolje. Rør godt sammen. Ha kaken i en langpanne med bakepapir i bunnen.

4. Stek kaken i ovnen ved 175 grader i 40-45 min.

Slik lager du glasurkremen:

1.Splitt vaniljestangen og skrap ut frøene med en kniv.

2. Visp eller miks ost, melis og vaniljefrø sammen til en fin masse. Smør kremen på toppen av kaken etter kaken er avkjølt.

3. Rasp skallet fra appelsinen og dryss over kremen før servering.

Jadda! Og denne herligheten står nå i ovenen min og dufter paradisisk!! Og den skal jeg ta med til Nertila som feirer bursdagen sin idag :) Hipp hurra!!!

Nettsted om grønn livsstil

Nytt prosjekt på gang! (Nå er prosjektet jeg beskriver under blitt virkelighet, se her; Lev Logisk )

Jeg har drømt om å starte for meg selv siden jeg var ganske ung. Grunderen har jeg hatt i magen og ruget på lenge nå men problemet har alltid vært penger. Det evige dilemma. Det siste halvåret/året har jeg fått for meg at jeg skulle starte en nettside som jeg kunne jobbet med i permisjonstida for å skaffe litt ekstra cash når jeg kun får 80% lønn fra NAV.

Jeg har mye erfaring med blogging men ikke med det å lage en profesjonell nettside. Glabladet ble løsningen. Først gav det meg inspirasjon til å skjønne at det jeg tenkte var fullt ut realiserbart. Nå hjelper det meg igang med nettsida ved hjelp av et 7-dagers-kurs. Jeg har virkelig blitt fan og føler det er deilig å lese tekster som jeg kunne skrevet selv fordi jeg er så hjertens enig!

Jeg vil uansett fortsette å blogge her om mine ting og tang men etterhvert når nettstedet er ferdig, vil jeg presentere det for dere. Den skal ta for seg alle tenkelige emner rundt en økologisk og miljøvennlig livsstil. Bare gled dere, jeg vet det vil slå ann!

Imellom tida vil jeg dele et deilig skjønnhetstips med dere kjære trofaste følgere...har vel et titalls av dere håper jeg ;)

At noen har stelt neglene sine synes så utrolig mye bedre enn vi tenker over så her er et tips for lekre vårhender: Manikyr

Intensivt stell for neglebånd:

Lag denne blandinga rett før sengetid.

Bland en ts honning med en ts solsikke, hvetekim eller olivenolje i en liten skål.

Dypp fingrene i blandingen og masser godt inn i neglebåndene. Ta på et par myke bommulsvanter eller myke bomullsokker og gå til sengs.

Neste dag:

1. Fyll en bolle med varmt vann og ha oppi to dråper eterisk lavendelolje (fås kjøpt på helsekostbutikker, body shop, apotek o.l.). Sett fingrene i vannet og la de bløtgjøres i ca 5 min.

2. Skyv så neglebåndene forsiktig bakover med en trepinne (fås kjøpt på H&M) eller noe lignende.

3. Bruk så en fil av glass eller sandpapir (ikke metall) og fil i vei, ikke frem og tilbake men fra ene siden. Hvis du filer frem og tilbake kan du flise opp neglene.

4.Husk at hender eldes raskere enn resten av kroppen, så bruk en god håndkrem som inneholder e-vitaminer eller hamp og gjerne solkrem.

5. Ta på den neglelakken du ønsker og voila! Du er klar for å møte hverdagen med skjønne negler!

Noen som har en god oppskrift på hjemmelaga håndkrem? Del gjerne!

Tomhet selvom man har alt?

Noen ganger får jeg en tomhetsfølelse som jeg ikke vet helt hvor kommer fra.
Har du opplevd det?

Jeg innser ofte at jeg ikke alltid klarer å leve helt i nuet, og at noen ganger kan bekymringer omkring penger og materialistiske ting kverne rundt i hodet mitt. Og når jeg blir obs på det så får jeg så dårlig samvittighet for de som har virkelige bekymringer å hanskes med.

Jeg surfet litt på nettsiden til Strømmestiftelsen som min venninne Silje er ivrig til å støtte , og kom over en video som virkelig rørte meg. Se bare her:



Helt fantastisk! Se bare for dere ansiktene til en norsk familie som skulle flytte inn i dette huset, med bare vegger og så enkel standard man kan tenke seg. Tror ikke man hadde fått samme reaksjon da nei. Men man lever i to forskjellige verdener og verden er dessverre ikke rettferdig. Hjelper ikke å få dårlig samvittighet heller, men å se sånt i ny og ne kan balansere ut fokuset litt tror jeg.

Det finst flere videoer lagt utav Strømmestiftelsen hvis man søker "Strømmestiftelsen" på YouTube


Andre råd mot tomhetsfølelse (Noen har jeg testet, andre ikke) er:

Gå en tur ut i skogen, frisk luft, litt mosjon og ro...deilig

Ringe en venninne, eller mamma ;)

Lage en god smoothie, sette på noe rolig musikk og lese et blad/bok eller bare tenke dype tanker

Dra på trening..kanskje ikke alltid like fristende men utrolig deilig etterpå

Bake, mmm, nydelig lukt i huset etterpå og man føler seg flink

Rydde/vaske og sortere...ofte kommer tomhetsfølelsen av at man har vært litt slapp den dagen..

Sette på HØY musikk og danse!!

Hjelpe noen, gjøre noe positivt for noen andre. F.eks ta med noen på kino, rydde kleskapet til kjæresten, skrive brev/postkort til mormor, bake kake og ta med til svigermor...:)

Ta en lang deilig dusj med peeling, hårkur, shaving og hele pakka....aahhh..

Er du bekymret for noe, skriv det ned...det kan ofte hjelpe ;) Særlig med kjærlighetssorg.



Det var mine tips, har du noen flere så del de gjerne under kommentarer!! Det er dette hverdagslykken handler om :)

Jeg har plassert min blogg i Kristiansand på norske bloggkart!

Nå har jeg registrert meg på Bloggurat.

Kjøkkenhage

Jeg er ingen gartner. Men når det er sagt så er vel ingen født gartnere? Det må jo læres en gang og for meg begynner læringsprosessen i vår.

Tidlig i april gikk jeg til innkjøp av plastpotter med hull i bunnen ca 10 x 10 cm store, en sekk med så og kaktursjord og frø til fire forskjellige urter.

Jeg fylte 8 potter nesten fulle med jord og sådde samme urt i 2 potter. Altså 2 potter med basilikum, 2 med persille, 2 med koriander og 2 med gressløk. Jeg sådde 3 frø i samme potte i hver sin del av potta.

Jeg stilte de i et nordvent vindu og hadde gløtt på vinduet så det skulle bli svalt. Jeg dusjet jorda med en spray vann hver dag. Men bortsett fra den ene potta med koriander spirte det ikke...

Etter 2-3 uker bestemte jeg med for å så på nytt i samme pottene. Denne gangen vannet jeg litt mer hver dag for å holde jorda gjennomfuktet (men ikke våt). Jeg satt pottene i et sydvendt vindu men uten direkte sol. 2-3 dager senere begynte ting å skje.

Nå, ca ei uke senere og i slutten av april spirer endelig de fleste urtene.

Begge pottene med koriander, begge pottene med basilikum og idag såg jeg den første spiren hos persillen. Gressløken venter jeg enda på...
Det er givende å dyrke selv, og ekstra moro med urter eller grønsaker som man kan bruke i maten. Og ikke minst, det er 100 % miljøvennlig og økologisk ;)

Lekre kjøkken

Fra Designa

En av mine interesser er som dere skjønner mat og drikke. Jeg er av de som faktisk ser frem til å lage mat (når jeg har overskudd da såklart) og å henge over kjøkkenbenken. Men som enhver kunstner trenger jeg bra utstyr. Kjøkkenet er lerretet mitt og det må være strøkent når jeg begynner :) Kremt..

Jeg har i det siste saumfart nettet etter stilige kjøkken og gode kjøkkenløsninger. Her er noen av de jeg liker best:

Xl bygg Solhaug


Xl Bygg Solhaug


Uno form kjøkken








Møbelkjøkken












Moi kjøkken

Det går mye i hvitt og tre, syns kanskje det første fra Designa, og det siste fra Moi er aller finest til nå. Men man får jo et bedre inntrykk når man går og kikker i butikkene :)

Her er noen linker til bra kjøkkenleverandører:

Designa

IKEA

Møbelkjøkken

Strai kjøkken

Solør kjøkken og bad

Fossline kjøkken og bad

Kvik

Sigdal

Nettoline

Nettoskap

HTH

Graviditetens første 3 måneder

Disse tre månedene kalles det første trimesteret.

I ettertid har jeg funnet ut at jeg ble gravid dagen før eller samme dag som jeg kjøpte vår lille coton de tulear, Tony. Å ha valp er ganske slitsomt. Å ha valp i det første trimesteret av en graviditet er...ikke å anbefale :-S

Jeg var kjempeglad for å være gravid og det føltes helt uvirkelig. Jeg saumfarte meg selv etter symptomer og leste ivrig på nettsida Barn i Magen for å få en slags bekreftelse på at alt var som det skulle og at jeg virkelig var gravid.

Ingen symptomer eller plager oppsto, det var nesten som jeg ønsket jeg skulle bli kvalm slik at jeg skulle føle at noe var forandret. Så kom uke 6....

Her er et utdrag fra dagboken min:

Uke 6+4(dager)
"Idag er tredje dagen jeg er kvalm. Ikke sånn kjempekvalm, går fint å leve med men kjenner jeg blir dårlig og sliten fort av enkle ting som å gå opp trapper, bære en handlepose osv."

Uke 7+6
"Idag kom jeg ikke på jobb før halv 1. Grunnen var at jeg var sliten og kvalm når jeg våkna...valp og graviditetssymptomer går igrunn ikke så bra sammen. Er kvalm stort sett hele tida nå, fra jeg våkner om morgenen til jeg legger meg på kvelden. Selvfølgelig ikke like kvalm hele tiden men jevnt over middels kvalm...ikke gøy.Men det er til å leve med da heldigvis. Prøvde å få en aktiv sykemelding idag hos legen min men fikk ikke tak i han og det var fullt hele uka."

I denne forbindelse vil jeg nevne at det eneste som hjalp meg var å hvile mye og å spise lett og mild mat. Jeg levde på salat og semuligrynsgrøt disse ukene. Og neste gang ville jeg nok prøvd litt hardere å få en aktiv sykemelding, det er IKKE noe greit å gå rundt å brekke seg på jobb.

Jeg hadde det stort sett sånn til slutten av uke 8. I uke 9 var kvalmen historie og jeg følte meg letta over at jeg hadde sluppet unna med 3 uker.

Følelsen av lettelse snudde raskt til nervøsitet. Tenk om noe var galt med ungen? Tenk om det var derfor kvalmen var borte, at ungen hadde dødd!? Jeg ville få svaret med en gang og bestilte en tidlig ultralyd. Det smarteste jeg noen gang har gjort :)

Noen dager og en tusenlapp senere hadde jeg bekreftelsen min; babyen eksisterte faktisk, og den var i live og vel så det :)

Etter dette slappa jeg mye mer av. Så kom jula og jeg delte nyheten med familien min. De ble overrasket og glade og det føltes deilig nå når alle kunne få vite det.

Uke 12 passerte og sjansen for spontanabort var drastisk redusert. Noen uker senere gikk jeg inn i det andre trimesteret og livet var herlig :)

fortsettelse følger.....

Smoothies - oppskrifter som får deg til å sikle!

Hvordan er det mulig å IKKE bli hektet på smoothies?? Når det smaker søtt som godteri men er noe av det sunneste vi får i oss? Og ikke minst superenkelt å lage!!

Tommelfingerregelen når du lager smoothies er: Alt er lov!

Så ganske enkelt å huske igrunn :)

Ta f.eks et eple, en gulerot, litt musli, litt eplejuice, litt yoghurt med smak og noen isbiter/frosne bringebær så har du en smoothie. Bare pass på å få konsistensen riktig og prøv å ha noe frossent oppi så smoothien blir skikkelig kald!

Eller hva med en boks ferskener+noen ringer ananas, yoghurt melon, litt eplejuice og noen biter av frossen banan? Jeg vet ikke...prøv!

For dere som foretrekker oppskrifter fremfor å eksprimentere;

Her er noen smakfulle oppskrifter hentet fra boka "Slurp" av Nina Dreyer Hensley, Jim Hensley og Paul Løwe.

Akkurat nå, tilfeldigvis, er blenderen vår plutselig kaputt :( Og blender er jo en nødvendighet når man skal lage smoothie! Vi skal avgårde og bytte den vi har; en hvit brAun til ca 700 kroner. Så det var litt negativ pr for det merket. Dette blir tredje gangen vi klager på den og får en ny. Denne gangen vil vi ha en ny men ikke samme merket.

Så for de av dere som skal løpe og kjøpe blender nå, her er en test av blendere fra Klikk.

Dagens lille lek

Først en morsom lek Silje la til på sin blogg som jeg tenkte å videreføre:

"En veldig morsom utfordring jeg fikk:Skriv "(navnet ditt) er" i gåseøyne i søkefeltet til Google (f.eks. "Stina er"). De 10 første sitatene Google kommer med, er de som gjelder!" - sitat fra Sillassammensatte.


Her er mitt resultat:



1. Sally er flott i fargene og en herlig hund som takler alle oppgaver på en flott måte.




2. I februar 2008 var releasedato for Something Sally’s debutalbum“Familiar Strangers” og når du hører musikken deres, er det lett å skjønnehvorfor de har valgt denne tittelen. Something Sally er både noe nytt og ukjent,men samtidig meget gjenkjennelig.

3. Er du over 175 centimeter høy er du kanskje av og til litt lei av at buksene er for korte og ermene på genseren bare holder seg lange nok gjennom én vask?Long Tall Sally er stedet.





4.Men motpoler trekkes som kjent sammen, og kjemien mellom Harry og Sally er perfekt.


5. Sally er en temperamentsfull tispe med mye jakt, lekelyst og kamp. Hun er sosial og trivelig, og meget glad i mennesker. Sally har høy arbeidslyst og god konsentrasjon og gjør det meste for en ball. Sally er lett å ha med og gjøre i det daglige. Hun er et meget godt brukshundemne, siden hun opptrer som en naturlig sporhund, med et rolig og dypt søk.



6.Sally er en pianist som er 21 år, og som nå går 3 året på skolen.Hun er ein av 50% av studentene som studerer I et fremmed land,.Sally var bestemt på å bli pianist siden hun var veldig liten, og har til tross for motgang fra foreldre kommet seg langt.


7. Sally kom til verden i Stavanger hos min søster, hun ble født 09.06.05, hun ble født på soverommet i et hjørne i en eske. Det var 5 i kullet 3 gutter og 2 jenter.Sally er søster til Franz, Tigergutt,Troy og snippi. Hun er tanten til Macgayer.Sally er en veldig spesiell dame som er sterilisert/kastrert.Sally vet hva hun vil, og hun snakker veldig mye. Sally kan finne på å sitte å snakke i tlf. dersom hun har lyst til å være med i samtalen. Sally er av farge skilpadde blå og er en meget søt dame.Sally liker å være ute med Indy og hun elsker å være med på tur med hundene.Sally har ernormt mye personlighet, og hun er en meget sta og bestemt dame.Hvis Sally vil ut så sier hun klart i fra, eller dersom hun vil ha mat er hun også flink til å si.Sally liker å ha masse oppmerksomhet, liker å ligger på fanget å elsker å sette klørna i kneet, noe som ikke er like behagelig. Sally er en frøken som en blir fort glad i når en blir kjent med henne, men det tar litt tid å bli kjent med denne frøkna siden hun til tider kan være veldig skvetten av seg.Sally følger etter oss som en hund, elsker å leke med ting hun finner som feks. et hundebånd. Sitter en foran pc-en er det ikke lenge før en for selskap av henne, hun hopper opp på fanget å skal være med å skrive.Hun elsker å kvesse klørne sine på sofaen, stoler selv om hun vet at hun ikke for lov.Sally og Indy er bestevenner og gjør alt i sammen av og til vil ikke sally inn før Indy går inn med henne.Hun elsker å hoppe opp på toppen av bokhylla og ligge der i fred og ro dersom hun vil ha tid for seg selv.Sally elsker å klatre i trær, men hun er livredd for biler noe som er veldig positivt.Sally bruker lang tid å bli kjent med nye folk, og er det for mange folk i huset så stikker hun fort ned på sin trygge plass i kjelleren.Sally er sterilisert, hun ble sterilisert når hun var 6måneder.Sally lyder navnet sitt, og kommer springende i full fart når jeg roper navnet hennes.Dersom jeg synger elsker sally å synge med meg.HUn er en artig katt på alle måterVI er meget glad i vår spesielle, men ikke minst vakre frøken.


8. Sally er russiskfødt, og blei rekruttert av det britiske Secret Service i Paris i 1939.

9.«Disco Romance » kan for eksempel framstå som en åttitallsdiskofusjon mellom Vesaas’ «Isslottet» og en Frid Ingulstad-roman, der Sally er en beskjeden og evig forelsket romantiker, som ikke tør nærme seg sin utkårede, men i stedet sitter på pikerommet og skriver kjærlighetsdikt. Trist, men fint.


10. John og Sally er kjent over hele Europa og bruker mye av sin tid på reise med sine roadshows. De kan blant annet i år bli sett på IT Forum i Barcelona i November.

Smoothies

Kommer imorra! Jeg fikk plutselig besøk fra uventet hold og nå må jeg stikke. Skal til Henriette og se frustrerte fruer!

Sånn har jeg det hjemme :)

Hjemmet gjenspeiler personligheten sies det, så for å presentere meg selv litt mer skal jeg vise dere noen bilder fra mitt lille casa. Det må sies at interiør-interessen har kommet mer etter at jeg flyttet inn hit, men jeg prøver å gjøre det beste ut av det jeg har nå og så får boligdrømmen leve videre som en drøm i ca ett år til. På denne tida neste år tenker vi nemlig på å selge og kjøpe nytt. Kanskje blir det før også men det er nok lettere å selge på våren med tanke på at verandaen er en del av salgsargumentet. Jaja, mer om det senere.


Her kommer noen bilder av interiør og diverse i leiligheten vår:





Min lille kjøkkenhage. Kun 1 av 8 som spirte inntil igår, da pluselig såg jeg to søte små spirer komme opp av den ene potta :) Dere skal nok få høre mer om disse 8!

Som dere ser har jeg ihvertfall prøvd å gjøre det koselig :)

Nei nå skal jeg holde løftet mitt og gi dere noen deilige smoothie-oppskrifter! Perfekt for en varm vårdag i april!!
Følg med følg med!

29 uker på vei med lillegutt

bilde hentet fra nettet

Som de fleste har fått med seg venter jeg en liten gutt i juli. Terminen er satt til den 10.juli men selv er jeg så overtroisk at jeg tror han blir født enten den 7.juli eller den 17.juli. Vi får se :)

Jeg gleder meg ekstremt mye til å bli mamma, det er vanskelig å innse hvor stort det blir men innimellom får jeg en slags innsikt som setter meg helt ut.

Hvordan vil han se ut? Hvilke gener får han fra meg og hva får han fra Ole? Hvordan blir personligheten hans? Vil jeg knytte meg til han med en gang? Vil det føles helt naturlig? Hvordan vil fødselen gå? Er det virkelig en gutt, tenk om det kommer ut ei jente?

Og så alt det praktiske, vil kroppen min funke som den skal, vil jeg kunne amme? Kommer vi til å få sove noe? Vil han få kolikk eller andre problemer? Hvordan vil forholdet påvirkes?

Det er mange spørsmål som melder seg men i bunn og grunn er jeg helt rolig med tanke på alt dette. Jeg bekymrer meg egentlig ikke, dette er det naturligste i hele verden og hvorfor skal ikke jeg og vi få dette til?

Nå er jeg ihvertfall over 6 måneder på vei og det er ingen vei tilbake, og hadde det vært en vei tilbake hadde jeg ikke villet gått den!

I løpet av denne uka vil jeg skrive litt om det første trimesteret i et svangerskap; generelt og om hvordan jeg opplevde den første tiden. Stay tuned!

Middagsmeny uke 17

Med fare for å høres ut som ei innbarka husmor så må jeg si at middagslister klarer jeg meg ikke uten. Å slippe å tenke på det hver dag etter jobb når magen uler: "hva skal vi ha til middag idag?" Nei det er en nødvendighet i livet mitt. Og det er lurt av flere grunner, det er nemlig økonomisk å kun handle en gang i uka og dessuten slipper man kaste mat som man "glemte" at man hadde. Det er lettere å huske hva man skal bruke opp når man setter seg ned søndag kvelden og sjekker hva som finst i fryser og kjøleskap.

Med noen protester fra Ole Jakob (min kjære samboer og far til mitt kommende barn) gikk jeg for noen uker siden til anskaffelse av en ukesplanlegger.

Og denne uka ser den sånn ut:

Så jeg vil nå presentere ukas meny og kanskje får dere lesere noen tips så dere slipper lure på hva dere skal ha til middag imorra :)

Mandag:

Idag ble det rett og slett pølse i lompe. Hadde egentlig andre planer men så skulle Ole Jakob vekk og da orka jeg ikke lage kun til meg selv, så da ble det det kjappeste som falt meg inn.

Tirsdag:

Da er det duket for taco. Trenger vel ingen oppskrift på dette men et par tips er at det er kjempegodt med avocado og/eller brune bønner til ;) Og kyllingkjøttdeig er sunnere og bedre enn vanlig kjøttdeig ;) Syns jeg da...

Onsdag:

Hopp og sprett kylling

En rask og spennende rett som skal serveres rykende fersk sammen med ris, nudler eller potetmos, eller kun en grønn salat.

Til 4 personer trengs:

500 g kyllingfilet

2 ss hvetemel

havsalt

nymalt sort pepper

2 ss olivenolje

1 ss smør

1 hvitløkfedd, knust

4 laubærblader

2 ss kapers, skylt i vann

1 1/4 tørr hvitvin (evt eplecider)

1 ss sitronsaft

2 ss bladpersille

Sånn gjør du:

Legg kyllingfiletene mellom to ark plastfolie eller matpapir og bank dem flate med ei kjevle eller lignende, de skal bli helt flate som en mynt, så de nesten går i stykker.

Bland mel, salt og pepper. Riv kyllingkjøttet i små trevler med fingrene, og bland det lett i melet.

Varm olivenolje og smør i en stor tykkbunnet stekepanne. Når den er skikkelig varm, legger du kyllingbitene oppi og sprer dem, slik at de ikke klumper seg sammen. I steden for å røre, rister du på pannen og kaster kyllingbitene rundt til de er lyst gylne og hopper i pannen.

Tilsett hvitløk, laubærblader, kapers, havsalt og pepper. Ta pannen av platen, tilsett vinen (cideren), og sett pannen på varmen igjen. La vinen boble i vei mens du rister på pannen som en gal.

Når det er bare litt vin igjen, tilsetter du sitronsaft og persilleblader, og rister på pannen til sausen løper sammen og ser kremet ut.

Serveres umiddelbart.

Torsdag

Torsk i spekeskinke/bacon

Fisk bør man spise minst en gang i uka, to burde være mulig men denne uka ser det ut til å bli med denne fiskemiddagen. Min erfaring er at alt som det rulles spekeskinke eller bacon rundt blir smakfullt og saftig! Prøv du også! Serveres med finsnittet kål og rikelig med potetmos.

Til 4 personer trengs:

4 torskefileter a 180 g (eller annen hvit fisk)

havsalt

nymalt sort pepper

4 brede eller 8 smale skiver spekeskinke eller bacon uten svor

1 ss olivenolje

1/2 savoikål, ca 500 g

2 ss smør eller olivenolje

1 ss rødvinseddik

1 ts sukker

1 ts fenikkel- eller karvefrø

noen få timiankvister eller litt bladpersille

Sånn gjør du:

Skjær torskefiletene i pene firkanter, krydre dem godt og pakk dem inn i spekeskinke eller bacon. Varm oljen i stekepanna og stek fisken på begge sider til spekeskinken er lett brunet og fisken er gjennomstekt, ca 4 min på hver siden avhengig av tykkelsen.

Fjern de ytterste kålbladene, skjær ut den grove stilken og finsnitt bladene. Kok dem i småkokende, lettsaltet vann i 5 min- kålen skal være myk, men fremdeles litt å bite i og ha en frisk farge. La den renne godt av seg, legg den tilbake i tørr kjele og vend den i smør eller olivenolje, eddik, sukker, fennikel eller karve, havsalt og pepper.

Anrett kålen på fire varme talerkner, legg den pannestekte fiske oppå og dryss med timian eller persille.

Fredag

Waldorfsalat med kylling

En genial rett. Man blir liksom ikke lei av denne smaken! En frisk salat som metter og som du enkelt kan servere til venner

Til 8 personer trengs:

4 kyllingbrystfileter

1 laubærblad

1/2 løk

2 ss valnøtter, grovhakket (evt mandler)

2 selleristilker

2 røde eller grønne epler

2 ss finhakket frisk dill

sprø salatblader til servering

Dressing:

1 ss majones

1 ss yoghurt naturell

2 ss eplejuice

1 ts sitronsaft

havsalt

nymalt sort pepper

Sånn gjør du:

Skyll kyllingbrystene og legg dem i en lav, vid kjele. Dekk dem med kaldt vann, tilsett laubærbladet og den halve løken, og varm det opp til rett under kokepunktet. Skum og la det småkoke forsiktig i 15 min, legg på lokket, skru av varmen og la det stå og trekke i 30 min. Slå av vannet og la kyllingbrystene bli avkjølt. (Retten kan forberedes på forhånd frem til dette punktet, men kyllingen smaker bedre om den ikke har vært innom kjøleskapet).

Lag dressingen ved å vispe sammen majones, yoghurt, eplejuice, sitronsaft, salt og pepper i en bolle.

Rist valnøttene/mandlene lett i en varm, tørr stekepanne ett par minutter.

Strengle stangsellerien og skjær den i tynne skiver. Del eplene i fire, fjern kjernehuset og skjær fruktkjøkket i små terninger. Ha dem oppi dressingen sammen med selleri, valnøtter og dill og bland godt.

Skjær kyllingen i tynne skiver, ha dem oppi salaten og bland forsiktig. Fordel salatbladene på åtte middagstallerkner og anrett kyllingsalaten oppå.

Lørdag

Som dere kan se på kalenderen så har jeg holdt lørdagsmiddagen åpen. Veldig ofte skjer det nemlig ett og annet i løpet av uken som gjør at middagslisten blir forskjøvet. Kanskje er det grillvær på lørdag? Hvem vet? Greit å ha en dag åpen, og skjer det ikke noe spesielt så blir det vel grøt på lørdag :)

Søndag

Svinekoteletter med kapers

Jeg hadde nesten ikke spist kapers før jeg lagde denne retten. Og etter det var jeg solgt. Kapers har en ubeskrivelig smak som eksploderer i munnen. Passer spesielt godt i salater og til fisk men her ser vi et eksempel på at den kan brukes til kjøtt også. Kapers oppbevarer du i kjøleskapet etter at glasset er åpnet og det holder seg i "evigheten". Server denne retten med ruccolasalat og poteter.

Til 4 personer trengs:

4 store svinekoteletter

2 ss olivenolje

2 ss hvetemel

1/2 ts havsalt

1/2 ts sort pepper

1/2 ts kajennepepper

1-2 ss kapers

Dressing:

Noen stilker bladpersille

1 moden tomat

1 ss kapers, skylt

3 ss extra virgin olivenolje

1 ss sitronsaft

Sånn gjør du:

Varm olivenoljen i en stekepanne med slipp-belegg (teflon). Bland mel, salt, pepper og kajenne og vend kotelettene lett i denne blandinga. Rist av overflødig mel. Stek dem på den ene siden på middels varme i ca 8 minutter. Snu dem og stek dem på den andre siden i 5 minutter, eller til de er møre.

Lag dressingen. Plukk bladene av persillestilkene. Del tomaten i to, skrap ut frøene og saften og finhakk fruktkjøttet. Bland hakket tomat, kapers, persilleblader, olivenolje og sitronsaft. Krydre med havsalt og pepper og bland godt.

Krydre svinekotelettene og legg dem på varme tallerkner. Fordel dressingen på og rundt kotelettene. Avslutt med kapers.

Alle disse oppskriftene er tatt fra boka "Lett å lage" av Jill Dupleix.

Håper dere fikk noen tips :) Og vær så snill og legg igjen kommentar dersom dere tester noen av disse oppskriftene. Ris og ros, begge deler tas imot med takk :)

Del 2 av anbefalinger av kosmetikk

Da var det søndag og dagen derpå for kroppen. Ikke for meg da siden jeg er gravid og lever supersunt uten røyk eller alkohol ;-), men for de fleste andre så er søndagen dagen man skal reparere.

Etter ei forhåpentligvis god natts søvn trenger man mye vann og gjerne en aldri så liten kickstart med en vitaminbombe av en smoothie til frokost.

Smoothies er så godt!!!! Nam! Og det beste av alt er at variasjonsmengden er uendelig!

Her er et forslag til en frisk smoothie dagen derpå:

Jeg skal gi dere noen saftige oppskrifter på smoothier i neste uke :)

MEN det jeg egentlig skulle fortsette med idag var å gi dere mine personlige anbefalinger på diverse kosmetikk, så her kommer fortsettelsen;

Rens av huden er som alle vet veldig viktig. Jeg vil da anbefale denne:

Dermalogica special cleansing gel

Parfymefri, passer for de fleste hudtyper, superdrøy, en konstant favoritt blant meg og mine venninner. Kjøp den på nettet, for eksempel på Lookfantastic (husk å ikke kjøpe for mer enn 200 NOK utenom frakt, så slipper du betale toll)

Fra hud over til hår, selv tar jeg blonde striper jevnlig hos frisøren og håret mitt blir litt slitt av denne behandlingen. Men da ordner disse produktene floka:

KMS Sheen silk treatment

Ordner opp i flokete og slitt hår, håret blir glansfult, mykt og medgjørelig

Av Shampoo og balsam har jeg et godt øye til alle produktene til:

REDKEN

Hva skal jeg si om de? De funker bare! Bare sørg for å gi de en sjanse, få produkter virker over natten, men etter 1-2 ukers bruk kommer resultatene- garantert!

Og har du problemer med gulskjær i håret, som mange falske blondiner har...hehe, så prøv for all del denne:

KMS California color vitality

Denne lukter godt og holder det den lover, enkelt og greit.

Og så en anbefaling til de som ønsker volum på toppen av hodet:

Schwarzkopf dust it

Pudder til å drysse ved hårrøttene i hodebunnen. Lett på skillet, dryss på litt pudder og gni litt med fingrene for å rufse til og lage volum, bruk en kam og tupér for ekstra volum. Digger denne! Men ikke ta for mye da, skal ikke så mye til.

Og til slutt vil jeg bare presisere at en god klipp hos frisøren på forhånd er nødvendig for at produktene skal fungere i håret ditt. Langt ustelt hår blir aldri volumiøst bare du bruker den rette sprayen...

Da gir jeg meg for denne gang, værsågod alle sammen :) Tips, anbefalinger og kommentarer tas imot med takk!

På tide å slappe av og nyte søndagskvelden med en god smoothie og siste nummer av KK :)

Anbefalinger av kosmetikk

De siste 10 årene har jeg vært opptatt av å finne de beste skjønnhetsproduktene på markedet til en brukbar pris. Etterhvert som jeg har blitt eldre og prøvd forskjellige har jeg funnet frem til noen favoritter jeg kjøper igjen og igjen.

Siden det er lørdag og snart tid for å dra på vorspill tenkte jeg å dele mine personlige erfaringer med dere ;-)

Det er ingen tvil, man ser ALLTID bedre ut på sommeren. Grunnen til det kan være flere men at en fin brunfarge i huden spiller inn er det ingen tvil om. MEN sol er som kjent skadelig i store mengder og sim-sala-bim var selvbruningskremen oppfunnet. Etter flere år med gul-toner og grusomme lukter fra disse kremene har produsentene endelig begynt å produsere god farge på boks.


Dette er min desiderte favoritt:

Lancome flash bronze gel for face (265,- i parfymeri, 150,- m frakt på nettet):

Denne gir en lett naturlig brunfarge, ikke noen gule tendenser her og den lukter ikke sånn typisk selvbruningslukt. Dessuten er den enkel å påføre og har en herlig konsistens. Bruk to dager på rad for litt sterkere farge. Og husk å peel først da ;-)

Peeling er greit å ha før man tar på selvbruningskrem. Jeg syns det er mange gode på markedet så det er vanskelig å oppgi en favoritt. Kroppspeeling syns jeg faktisk er litt bortkastet, da er det mye bedre å bare bruke en dusjsåpe (f.eks fra Body Shop) og så gå til innkjøp av skrubbevotter og skrubbe godt over med de. Resultatet blir kjempebra, mye bedre enn om du kun bruker peeling i dusjen.

For ansiktet derimot prøver jeg å kjøpe en som har masse små korn. Mange forskjellige som er gode men den jeg bruker nå og absoultt kommer til å bruke igjen er:

Origins- never a dull moment

Herlig tykk konsistens med masse små "korn" som peeler huden min myk og glatt. Kjøp den på flyplassen eller på nettet så får du den rimelig!

Fantastisk hår får man ikke av hårprodukter alene. Først må en god klipp og en deilig farge til. Vil anbefale en bra frisørsalong i Kristiansand: Tango Carmasi frisørsalong i enden av Markensgate. Kjempegod service, dyktige frisører og en lekker ny salong. Og prisene er helt greie også.

Og når klippen og fargen er bra så trenger man selvfølgelig noen hårprodukter også.

En fantastisk god hårspray jeg kjøper billig på ebay er denne:

Big sexy hair- Spray and play harder

Maks hold som virkelig holder!

Jeg kommer med flere tips og anbefalinger imorgen, og har dere noen personlige anbefalinger å dele er det bare å legge igjen en kommentar ;)

Nå er det tid for vors hos Nina!